合肥市某大学食堂就餐环境卫生学调查

• 作者: 刘伟勤 常中宝 张栋栋 张海燕 张琳 方静 陈家东 陶颖
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 食品处理和加工 卫生服务 环境和公共卫生 学生保健服务
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 卫生监督与管理
• 页码范围: 1045-1046
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5|G478.2|R161.5
• 字数: 3437字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9817.2007.11.051

摘要

目的 了解合肥市高校食堂的环境卫生质量并提出相应的改进措施,以确保教师和学生的身体健康.方法 按照《公共场所卫生标准检验方法》的相关要求,对合肥市某大学食堂的环境卫生进行监测,监测项目包括温(湿)度、风速、CO、CO2、照度、噪声和空气细菌总数等,并根据《学校卫生监督综合评价》、《饭馆(餐厅)卫生标准》进行评定.结果 就餐时某大学食堂噪声合格率为0,CO合格率为9.26%,细菌指标合格率为22.2%,其余指标均符合国家卫生标准.结论 建议采取相应卫生措施,改善就餐环境,维护学生的身心健康.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张海燕	安徽医科大学公共卫生学院	33	152	7.0	11.0
2	张栋栋		11	119	5.0	10.0
3	张琳		13	52	4.0	6.0
4	方静		2	4	2.0	2.0
5	陶颖		1	2	1.0	1.0
6	刘伟勤		1	2	1.0	1.0
7	陈家东		1	2	1.0	1.0
8	常中宝		3	2	1.0	1.0