用“管理实习生”制度留住人才

• 作者: 张建宏
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 人力资源管理 管理人才 实习生 餐饮企业 工作经验 文化氛围 有效利用 专业技能
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 分类号: F272.92

摘要

当前餐饮企业人才的来源，主要是通过外部招聘的渠道。外部招聘尽管能招到一些有工作经验的员工，但很难确保他们能融入企业的文化氛围，同时由于流动性大．较难有忠诚度。而每年都会有不少专业院校学生来餐饮企业实习．对此企业不能将实习生仅仅作为廉价的劳动力来使用．而应该通过有效利用人力资源管理的机制来培养．选择有潜质的实习生．通过进行系统化的培训、锻炼、使他们发展成为具有实际工作经验、专业技能知识和系统管理技巧的管理人才。