我国米粉安全标准问题的现状

• 作者: 幸芳 梁兰兰 阮征
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 米粉 安全标准 问题分析
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 专题报告
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2007.08.021

摘要

本文阐述了米粉的安全标准现状.从完善我国米粉标准体系的角度,对米粉现有的三个标准在重要安全限量、食品添加剂等方面存在的问题进行了分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁兰兰		17	171	8.0	12.0
2	阮征	华南理工大学轻工与食品学院	122	1398	21.0	34.0
3	幸芳		8	49	4.0	7.0