从福寿螺事件，看我国食品安全问题

• 作者: 唐明 赵静
• 来源期刊: 中外企业文化
• 学科: 农学
• 关键词: 福寿螺 食品安全问题 事件 线虫 广州 酒楼 蜀国 北京
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: S966.282

摘要

2006年夏天．北京先后有160人在蜀国演义酒楼食用了看似美味可口的“凉拌螺肉”而患上了“广州管圆线虫病”。原来，北京蜀国演义酒楼为了降低成本．暗地里将凉菜“香香嘴螺肉”（凉拌螺肉）的原料海螺换成淡水福寿螺．而且加工不彻底，导致福寿螺内的广州管圆线虫幼虫没被杀死进入人体。这就是轰动一时的“福寿螺事件“。