鲜猪肉中邻苯二甲酸二异辛酯含量的气相色谱检测方法初探

• 作者: 安燕 张双灵 王世清 郭康权
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 邻苯二甲酸二异辛酯 气相色谱 猪肉 食品安全
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 农产品加工与农业生物工程
• 页码范围: 277-280
• 页数: 4页
• 分类号: TS202
• 字数: 3776字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2007.07.054

摘要

该文采用气相色谱仪对鲜猪肉中邻苯二甲酸二异辛酯(DEHP)的含量进行测定.采用提取、皂化工艺,使DEHP分解为邻苯二甲酸和异辛醇,用水蒸气蒸馏出异辛醇,萃取浓缩进样测定异辛醇的含量,并进一步换算出DEHP含量.结果显示:提取溶剂选用乙醚,提取时间6 h,皂化时间3h,在蒸馏液pH 7条件下,异辛醇萃取率为81.8%～88.0%,方法加标回收率为75.12%～84.95%,检出限为1.07×10-3 mg/kg.该方法降低了对仪器设备的要求,为制定相关标准、保障食品与包装材料的安全提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王世清	莱阳农学院食品科学与工程学院	15	173	7.0	13.0
2	张双灵	西北农林科技大学机械与电子工程学院	7	122	5.0	7.0
4	郭康权	西北农林科技大学机械与电子工程学院	132	1720	22.0	34.0
7	安燕	莱阳农学院食品科学与工程学院	1	4	1.0	1.0