桑椹醋减肥与抗疲劳作用的动物试验

• 作者: 于修烛 张莉 李志西 杜双奎 魏宗萍
• 来源期刊: 西北农林科技大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 桑椹醋 营养性肥胖模型 减肥 抗疲劳
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 227-230
• 页数: 4页
• 分类号: S865.1+30.1
• 字数: 2996字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-9387.2007.07.044

摘要

为了了解桑椹醋的减肥与抗疲劳作用,利用高脂肪营养饲料建立小鼠营养性肥胖模型,设立普通对照组(饲喂基础饲料)、营养对照组(饲喂营养饲料)和试验组(饲喂营养饲料和桑椹醋),对桑椹醋的减肥降脂功能进行了研究;并通过游泳耐疲劳试验,设立试验组(饲喂基础饲料和桑椹醋)和对照组(饲喂基础饲料),对桑椹醋的抗疲劳作用进行了测定分析.结果表明,在30 d小鼠喂养试验中,营养对照组、普通对照组和试验组小鼠生长发育均正常,与普通对照组相比,营养对照组小鼠质量显著(P＜0.05)增加,小鼠生殖器周围脂肪总质量、脂肪系数、胆固醇和甘油三酯等指标均显著(P＜0.05)提高,表明营养性肥胖模型建模可行;饲喂桑椹醋的试验组小鼠质量增长速度明显低于对照组,胆固醇和甘油三酯含量也有明显降低,并且游泳存活时间极显著(P＜0.01)长于对照组,说明桑椹醋有一定的减肥功能和抗疲劳作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜双奎	西北农林科技大学食品科学与工程学院	124	1908	26.0	36.0
2	于修烛	西北农林科技大学食品科学与工程学院	108	1355	22.0	30.0
3	李志西	西北农林科技大学食品科学与工程学院	130	2167	28.0	37.0
4	张莉	西北农林科技大学农学院	60	753	17.0	24.0
5	魏宗萍	西北农林科技大学食品科学与工程学院	5	217	5.0	5.0