重塑美味斋

• 来源期刊: 投资北京
• 学科: 经济
• 关键词: 猪油 惨淡经营 老字号 老北京 薄利多销 上海人 匾额 陈先生 育婴堂 专营
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 分类号: F719.3
• 语种: 中文

摘要

探寻美味斋在老北京,饭馆都叫堂,楼,居,叫斋的一般都是点心铺,美味斋并不主营点心也叫斋,这多少让人有些意外.其实,美味斋并非土生土长的北京老字号.1920年一位叫做陈炳坤的老人,在上海老闸北区福州路604号摆西