营养误区TOP10

• 作者: 林泽均
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 禁忌与误区
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

误区一、水果一定比蔬菜的营养好 事实上,大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜. 误区二、瘦肉不含大量脂肪 一般来说,猪肉的瘦肉中的脂肪含量是各种肉中最高的,达25%～30%,而兔肉最低,仅为0.5%～2%.鸡肉(不带皮)的脂肪含量也比较低.牛肉的脂肪含量一般在10%以下,但如果是肥牛,即便是里脊部位也布满细细的脂肪点,脂肪含量甚至超过猪肉.