秋后勿贪近海水产

• 作者: 许慧慧
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 禁忌与误区
• 页码范围: 30
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

每年9月份,是因食用近海水产品引发胃肠道疾病的高发季节.尤其是今年夏季雨水多,海水淡化,加上湿度大,更适宜于病原微生物大量生长繁殖,从而加重了近海水产品的污染,增加了细菌性食物中毒发生的危险度.为了确保广大游客和市民的饮食卫生安全,日前,大连市卫生局发布食品卫生预警信息,提醒市民和游客慎食近海水产品.如果想食用近海水产品,最安全的方法就是将其烧熟煮透.