吃粗粮,不可粗心

• 作者: 耿珊珊 蔡东联
• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 粗粮 消化功能 胃肠负担 胃肠功能 大便干燥 儿童 玉米面 老年人
• 年，卷（期）: zgjtys_2007,（04X）
• 页码范围: 15
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3

摘要

吃粗粮，老人、儿童有讲究 儿童消化功能不健全，所以要少吃粗粮，并且注意“粗粮细吃”。所谓“细吃”，是指对粗粮进行精细加工，以减少儿童的胃肠负担。可以让儿童吃些玉米面粥、小米面粥、混合面馒头等，这样既能改变食物花样，增进儿童的食欲，又能增加营养。 老年人胃肠功能较差，选吃粗粮一要适量，二要避免吃高梁等太难消化的粗粮，以免引起大便干燥。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡东联	第二军医大学附属长海医院临床营养中心	355	1291	17.0	24.0
2	耿珊珊	第二军医大学附属长海医院临床营养中心	39	145	7.0	11.0