金陵鸭肴

• 作者: 大砣子
• 来源期刊: 金陵瞭望
• 学科: 经济
• 关键词: 金陵 日常生活 相关产业 鸭 外地人 标志性 大众化 城市
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 页码范围: 66
• 页数: 1页
• 分类号: F426.7

摘要

每一个城市，都有属于自己的美食标志，在外地人看来，是一目了然的。这种标志性的美食，必定是当地非常大众化的食品，广泛深入普通市民的日常生活之中，并且形成了规模庞大的相关产业，凸显着这个城市的地域性格。重庆的火锅、西安的羊肉泡馍、贵阳的肠旺面等等，都是如此。