高效液相色谱法测定食品中阿斯巴甜的含量

• 作者: 李小芳 杨大进 王竹天 蒋定国 马兰
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 阿斯巴甜 液相色谱法 食品
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 1012-1013
• 页数: 2页
• 分类号: O657.7+2
• 字数: 1869字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.06.023

摘要

目的:建立测定各类食品中阿斯巴甜含量的系统分析方法.方法:对不同类别的食品采用针对性的前处理手段,选择C18柱和甲醇/水流动相作为分离条件,在208 nm波长处进行检测.结果:方法的最低检出限为2 mg/kg,平均回收率为96.0%～98.9%,相对标准偏差为3.0%～6.1%.结论:方法简单快速,能适用于各类成分复杂的食品的定性定量分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨大进	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	79	837	16.0	25.0
2	王竹天	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	65	1143	17.0	31.0
3	蒋定国	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	18	291	10.0	17.0
4	马兰	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	13	81	6.0	9.0
5	李小芳	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	2	28	2.0	2.0