用邻苯法三酚测定大蒜中超氧化物歧化酶活性

• 作者: 张中林 陈立欣
• 来源期刊: 卫生职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 超氧化物歧化酶 邻苯三酚 酶活性
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 实验与实习
• 页码范围: 113-114
• 页数: 2页
• 分类号: G424.31
• 字数: 1549字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1246.2007.03.080

摘要

目的 比较市售大蒜、紫皮独头蒜中超氧化物歧化酶(SOD)活性.让学生参与科研,使之具有严谨的科学态度.方法 采用邻苯三酚自氧化法对普通大蒜、紫皮独头蒜的酶粗液进行SOD活性测定.结果 紫皮独头蒜与普通大蒜酶活性不同.紫皮独头蒜酶活性高于普通大蒜酶活性.结论 在实验教学中选用食用大蒜为材料可增加学生对科学的兴趣.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张中林	辽宁中医药大学职业技术学院	11	34	4.0	5.0
2	陈立欣		1	6	1.0	1.0