哈尔滨铁路局管辖餐饮单位肉品卫生情况抽样调查报告

• 作者: 马俊海
• 来源期刊: 中外健康文摘·医药卫生版
• 学科: 医学
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 106-106
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

近年来,随着人民生活水平的不断提高,人们对肉品卫生质量越来越重视,自各地实行了集中屠宰以来,加强了对屠宰场、市场的检疫和把关,群众反映较强烈的私宰肉销售问题得到了一定的扼制;但是,由于少数不法商贩唯利是图,私屠乱宰现象仍屡禁不绝,且销售渠道也出现了有向酒店、餐馆等隐形市场转移的趋势,肉品卫生质量存在潜在的隐患.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马俊海	哈尔滨铁路疾病预防控制中心牡丹江分中心	1	0	0.0	0.0