试论标准餐饮成本管理法在高校伙食改革中的运用

• 作者: 秦海波
• 来源期刊: 内蒙古科技与经济
• 学科: 经济
• 关键词: 标准餐饮成本 高校伙食 运用
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 财经论坛
• 页码范围: 45-46
• 页数: 2页
• 分类号: F275.3
• 字数: 3612字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6921.2007.02.020

摘要

通过对高校伙食特点和现状的分析,结合目前实际,对如何运用标准餐饮成本管理法来加强高校伙食成本核算进行了探讨,认为在当前高校伙食管理服务中应转变经营服务理念,加强内部管理,实施标准餐饮成本管理来降低伙食成本,提升高校伙食服务质量,创造满意的社会效益和经济效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦海波		19	53	4.0	6.0