吸光光度法测定芹菜中的总黄酮

• 作者: 李水清 王冬
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 芹菜 总黄酮 比色法 芦丁
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 2519-2520
• 页数: 2页
• 分类号: Q946
• 字数: 2451字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.09.004

摘要

采用回流提取法,研究了乙醇浓度、温度、料液比、提取时间对旱芹和西芹中黄酮类物质提取效率的影响规律.确定其最佳提取工艺为乙醇质量浓度40%、温度70～80℃、料液比1 g∶15 ml、提取3 h.并以芦丁为标准,测定了旱芹和西芹整株、叶及茎中总黄酮的含量.结果表明,2种芹菜叶片黄酮类化合物的含量显著高于茎中的含量.相比较而言,旱芹整株、叶片及茎中黄酮类化合物的含量显著高于西芹.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李水清	长江大学化学与环境工程学院	60	318	9.0	15.0
2	王冬	长江大学化学与环境工程学院	4	12	2.0	3.0