生长调节剂处理对高州矮香蕉贮藏品质的影响

• 作者: 姜微波 张明晶 李庆鹏 段玉权
• 来源期刊: 核农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 香蕉 1-MCP 后熟 外源乙烯
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照贮藏·食品加工
• 页码范围: 665-668
• 页数: 4页
• 分类号: S6
• 字数: 3251字
• 语种: 中文

摘要

以高州矮香蕉为试材,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)和外源乙烯处理对香蕉贮藏品质的影响.结果表明,200nl/L 1-MCP处理可显著抑制香蕉可溶性糖和可溶性固形物含量上升,延缓果实硬度下降,从而延缓香蕉后熟进程;20μl/L外源乙烯对1-MCP处理果实的后熟进程影响不明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张明晶	中国农业科学院农产品加工研究所	17	360	10.0	17.0
5	段玉权	中国农业科学院农产品加工研究所	17	260	7.0	16.0
9	李庆鹏	中国农业科学院农产品加工研究所	29	329	10.0	17.0
13	姜微波	中国农业科学院农产品加工研究所	117	1522	24.0	32.0