鱼体中挥发酚的提取与残留分析

• 作者: 刘伟 卢玲 战培荣 王海涛 陈中祥
• 来源期刊: 农业环境科学学报
• 关键词: 鱼 挥发酚 水蒸汽蒸馏 提取 残留
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 分析方法
• 页码范围: 801-804
• 页数: 4页
• 分类号: X830.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1672-2043.2008.02.074

摘要

挥发酚是重要的环境污染物,食用被挥发酚污染的鱼损害人体健康.因此鱼体中挥发酚残留量的准确分析方法研究非常重要.本文比较了两种蒸馏方法提取鱼体中挥发酚的效果,研究了鱼体中挥发酚残留量的测定方法.结果表明.水蒸汽蒸馏提取法效果好,4-AAP法适用于处理后样品的分析测定.本研究建立的方法,线性范围0.005～6.0 mg·L-1,回收率85.5%～105%,相对标准偏差1.6%～6.3%,检出限0.05 mg·kg1.方法实用,便于操作,已应用于鱼体中挥发酚残留量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	战培荣	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心	63	462	12.0	19.0
2	王海涛	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心	21	68	5.0	7.0
3	卢玲	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心	32	228	9.0	14.0
4	陈中祥	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心	46	333	10.0	15.0