鱼鳞资源的综合开发利用

• 作者: 朱国君
• 来源期刊: 水产科技情报
• 学科: 农学
• 关键词: 鱼鳞 胶原蛋白 开发利用
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 95-99
• 页数: 5页
• 分类号: S9
• 字数: 6382字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1994.2008.02.003

摘要

鱼鳞不但可以食用,其开发利用的附加值也很高.文章介绍了对鱼鳞中有效成分提取的研究进展和对鱼鳞资源的综合开发与利用现状,旨在使人们了解鱼鳞的真正价值所在,为其开发利用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱国君	西南大学食品科学学院	6	124	5.0	6.0