界面缩聚法维生素C微囊的研究

• 作者: 万文珠 刘书庆 时念秋 李树英
• 来源期刊: 山东轻工业学院学报（自然科学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 维生素C 微囊 界面缩聚
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 页码范围: 46-47,83
• 页数: 3页
• 分类号: R944.9
• 字数: 1934字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4280.2008.02.013

摘要

维生素C为水溶性物质,它在室温及光照、外界环境的影响下极易被氧化、变质或分解.采用微囊化技术包裹维生素C可防止变质.本文研究了用界面缩聚法制备维生素C微囊的方法,建立了以1,6-己二胺和癸二酰氯缩聚产物为囊材,以微囊外观和包封率为考察指标的制备工艺,结果符合实验预期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李树英	山东轻工业学院化学工程学院	10	79	6.0	8.0
2	时念秋	山东轻工业学院化学工程学院	6	53	4.0	6.0
3	刘书庆	山东轻工业学院化学工程学院	5	31	4.0	5.0
4	万文珠	山东轻工业学院化学工程学院	2	16	2.0	2.0