棕榈酸维生素C酯的酶催化合成

• 作者: 安庆大 王少君 董晓丽 马金辉
• 来源期刊: 合成化学
• 关键词: 棕榈酸甲酯 维生素C 合成 脂肪酶 催化
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 131-133，141
• 页数: 4页
• 分类号: Q814|Q564|Q55
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1511.2001.02.010

摘要

以棕榈酸甲酯和维生素C为原料,以脂肪酶(LIPOZYM IM)为催化剂,催化合成了棕榈酸维生素C酯.详细研究了几种因素(维生素C与棕榈酸甲酯的摩尔比,反应温度,反应时间及脂肪酶用量)对合成反应的影响,确立了棕榈酸维生素C酯的较佳合成条件:底物摩尔比为3:1,反应温度55℃,反应时间8h,脂肪酶用量为反应体系的3%(重量),产品一次收率为68.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董晓丽	大连轻工业学院化学工程系	12	193	8.0	12.0
2	王少君	大连轻工业学院化学工程系	23	208	8.0	14.0
3	安庆大	大连轻工业学院化学工程系	24	174	8.0	11.0
4	马金辉	大连轻工业学院化学工程系	2	12	2.0	2.0