枸杞子、枸杞多糖抗疲劳作用的研究进展

• 作者: 李德远 郑哲君
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞子 枸杞多糖 抗疲劳 功能因子
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2183字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2008.12.017

摘要

寻找天然的保健功能因子,用于延缓运动疲劳的产生或加速疲劳的消除,是目前营养学领域的研究热点.本文探讨了枸杞子抗疲劳研究现状,分析了枸杞子有效成分枸杞多糖抗疲劳作用机理,并对枸杞作为抗疲劳功能食品资源的开发应用前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李德远	军事经济学院营养食品研究所	38	818	18.0	28.0
2	郑哲君	军事经济学院营养食品研究所	6	145	3.0	6.0