中国可可市场发展前景研究

• 作者: 郭卫平
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 经济
• 关键词: 可可制品 巧克力 进口替代
• 年，卷（期）: 2008,（z1）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 52-57
• 页数: 6页
• 分类号: F7
• 字数: 5531字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2008.z1.005

摘要

可可制品是巧克力生产的核心原料.随着近年来国内巧克力生产快速发展,对可可制品的需求出现了迅速增长的趋势.当前中国可可加工企业普遍规模较小、产品水平不高,导致国内市场生产与需求的严重脱节.随着生产的持续扩大,为稳定自身的生产,国内高端巧克力生产企业越来越迫切需要在中国本土寻求合格、稳定的可可制品货源.由于当前国内可可加工企业自身能力的问题,中国可可市场出现了一个角色空缺,即符合国际先进标准的国产可可制品供应商的空缺,而这也意味着中国可可加工企业正面临一个实现跨越式发展、拓展中国可可市场的好机会.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭卫平		1	10	1.0	1.0