山药中微量铁的测定

• 作者: 侯普凯 别红颜 斯琴格日乐 李彦伟 柳彬彬 陈超
• 来源期刊: 河南理工大学学报(自然科学版)
• 学科: 化学
• 关键词: 山药 邻二氮菲 铁 分光光度计
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 环境工程
• 页码范围: 608-610
• 页数: 3页
• 分类号: O657.32
• 字数: 1893字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9787.2008.05.024

摘要

探讨邻二氮菲分光光度法测定山药中微量元素铁含量的可行性,阐述了山药的药理功效,食用营养价值与微量元素含量可能存在的关系;根据铁离子与特定显色剂显色,产生可见吸收,采用混合酸VHNO3∶VHCIO4=4∶1对山药样品湿法消化处理,在pH 2～9的溶液中试剂与铁生成稳定的澄色络合物,并用分光光法测定山药中微量元素铁含量.结果表明,所选的山药中铁含量11.56～13.66mg/kg,平均加标回收率为103.5%,分光光度法操作简便、干扰离子少、测量快速、结果准确度和灵敏度高,易推广和普及使用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	斯琴格日乐	河南理工大学理化系	19	65	5.0	6.0
2	别红颜	河南理工大学理化系	1	4	1.0	1.0
3	李彦伟	河南理工大学理化系	12	27	3.0	4.0
4	柳彬彬	河南理工大学理化系	1	4	1.0	1.0
5	侯普凯	河南理工大学理化系	1	4	1.0	1.0
6	陈超	河南理工大学理化系	4	21	3.0	4.0