茶多酚对虹鳟生长性能、生化指标和非特异性免疫指标的影响

• 作者: 徐奇友 李婵 王常安 许红 马建章
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 茶多酚 虹鳟 生长性能 生化指标 非特异性免疫
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 水产营养
• 页码范围: 547-553
• 页数: 7页
• 分类号: S9
• 字数: 5321字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267X.2008.05.009

摘要

本试验研究了不同水平茶多酚对虹鳟生长、肉质、血浆生化指标和免疫指标的影响.选取2日龄初始体重(152.23±4.90)g的虹鳟560尾,随机分为6组,分别饲喂添加0、25、50、100、500、1 000 mg/kg茶多酚饲料,每组3个重复,每个重复30尾鱼,试验进行8周.结果显示:与对照组相比,添加不同水平的茶多酚对虹鳟增重率、特定生长率和饵料系数未产生显著的影响(P>0.05),但显著提高肝体比和脏体比(P<0.05).除茶多酚25 mg/kg组外其它试验组鱼体水分含量显著降低(P<0.05),茶多酚1 000 mg/kg组显著降低鱼体粗脂肪含量(P<0.05),茶多酚25 mg/kg组显著升高鱼体粗蛋白质含量(P<0.05).随着茶多酚添加量的增加,谷草转氨酶(GOT)逐渐下降,除25 mg/kg组外各试验组均显著低于对照组(P<0.05);谷丙转氨酶(GPT)、总胆固醇(CHO)、低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL)差异不显著(P>0.05).随着茶多酚从25 mg/kg提高到100 mg/kg,肝脏和肌肉中的SOD活性升高,茶多酚25 mg/kg组肌肉SOD和50 mg/kg组肝脏SOD显著升高(P<0.05);肌肉和血浆中MDA下降,25、100 mg/kg组肌肉和50、100 mg/kg组血浆MDA显著(P<0.05或P<0.01)下降;茶多酚50 mg/kg组肝脏、鳃中AKP、ACP活性与对照组相比显著升高(P<0.05),但500和1 000 mg/kg组却未表现出明显的作用.以上结果表明:添加50～100 mg/kg茶多酚可改善虹鳟非特异性免疫和肌肉品质;但茶多酚超过500 mg/kg对虹鳟未产生有益作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马建章	东北林业大学野生动物资源学院	219	2702	27.0	39.0
2	许红	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所	39	647	15.0	23.0
3	李婵	大连水产学院生命科学与技术学院	6	154	6.0	6.0
4	徐奇友	东北林业大学野生动物资源学院	98	1118	19.0	26.0
6	王常安	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所	58	642	15.0	22.0