基于剪切原理的豆渣粉碎流场研究

• 作者: 吕凤艳 孙志高
• 来源期刊: 机械制造与自动化
• 学科: 工学
• 关键词: 豆渣 剪切 粉碎 FLUENT
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 机械制造与研究
• 页码范围: 95-98
• 页数: 4页
• 分类号: TS203|TP391.72
• 字数: 2979字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-5276.2008.03.030

摘要

对豆渣的粉碎方法进行了讨论,采用计算流体力学软件对豆渣物料在剪切均质机内的粉碎过程进行了研究,分析了齿间周向和径向上的压力场和速度场等,探讨了豆渣物料受到巨大的剪切、摩擦和撞击等力的作用而不断被剪切粉碎的过程,为进一步寻找到豆渣最佳粉碎方法提供了借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕凤艳		2	0	0.0	0.0
2	孙志高		3	0	0.0	0.0