花卉加工产品的开发与利用

• 作者: 刘刚 杨林 雷激
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 花卉 深加工 保健
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3831字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2008.09.005

摘要

我国气候、地域多样,花卉资源品种数量相当丰富.在当前观赏性花卉市场竞争日夜激烈国际市场条件下,怎样合理利用国内花卉资源,将花卉的价值充分体现出来,是值得探讨和研究的课题.根据现代人们的心理生理需求以及市场需求,对一些花卉进行深加工包装以开发出一个另类的花卉产品类型,并以其特色在有限的市场空间里独树一帜,成为振兴我国花卉业的又一主力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘刚	西华大学生物工程学院	16	74	5.0	8.0
2	雷激	西华大学生物工程学院	86	708	15.0	23.0
3	杨林		30	45	4.0	5.0