某部食堂从业人员卫生知识和行为调查

• 作者: 胡役兰 陈振锋 魏茂提
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 部队食堂从业人员 卫生知识 行为
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 健康与社会行为
• 页码范围: 752-753
• 页数: 2页
• 分类号: R155.6+5
• 字数: 1941字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8507.2008.04.067

摘要

[目的]了解某部食堂从业人员卫生知识的掌握程度及卫生行为形成情况的相关因素,为搞好食堂管理,提高服务质量提供依据.[方法]随机选取某院校、战士中队、招待所、附属医院六部食堂中的管理人员与操作人员共120名进行了问卷调查.[结果]食堂从业人员的健康知识平均得分为(5.45±1.11)分,常见的卫生习惯的养成为(5.76±1.01)分.卫生知识得分和行为得分都随着教育水平的升高、工龄的增长而呈显著上升的趋势,且两者都与籍贯有关,但与性别无关.[结论]食堂从业人员对卫生知识的了解程度还不高,需要加强健康教育的力度,卫生行为的养成有待提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈振锋	武警医学院流行病学教研室	14	64	5.0	7.0
2	魏茂提	武警医学院流行病学教研室	51	366	10.0	16.0
3	胡役兰	武警医学院流行病学教研室	39	205	8.0	12.0