河北省婴幼儿配方粉生产企业卫生状况调查与分析

• 作者: 冀维锋 李凌 王平 邢荣琦 陈桂茹 高兴娟 高飞
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 婴儿配方 卫生 数据收集 所有权
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 155-157
• 页数: 3页
• 分类号: R15|TS216
• 字数: 3325字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2008.02.017

摘要

目的 通过调查全面了解河北省婴幼儿配方粉生产企业的卫生状况.方法 采用卫生部监督中心制定的<婴幼儿配方粉生产企业调查表>,对婴幼儿配方粉生产企业进行现场检查、问卷和访谈.结果 全省15家婴幼儿配方粉企业(车间)的设计及设施部分情况基本符合要求,有些企业有个别项目不达标;6家企业采用30万级洁净厂房,9家企业没有设置配料专间;15家企业(车间)的卫生管理情况和品质管理情况符合要求;15家企业(车间)都有实验室,1家企业全项检验由集团做,14家企业设有原料鲜奶检验室,只有1家小规模的企业理化和微生物检验没分开设立.原料乳检测15家企业(车间)能做酸度检验,5家企业做芽孢检验,只有4家能测抗生素.结论 河北省婴幼儿配方粉生产企业基本符合<乳制品企业良好生产规范>要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈桂茹		8	6	2.0	2.0
2	冀维锋		17	28	3.0	5.0
3	邢荣琦		22	24	3.0	4.0
4	高兴娟		10	16	2.0	4.0
5	王平		6	3	1.0	1.0
6	高飞		7	22	2.0	4.0
7	李凌	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	2	2	1.0	1.0