呼和浩特市2011-2014年市售婴幼儿食品卫生状况调查

• 作者: 张慧 王红雷 秦三平 齐晓琴
• 来源期刊: 中国保健营养
• 学科: 医学
• 关键词: 婴幼儿配方奶粉 婴幼儿谷类辅助食品 卫生状况 调查
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 301
• 页数: 1页
• 分类号: R19
• 语种: 中文

摘要

目的 了解呼和浩特市市售婴幼儿配方奶粉及婴幼儿谷类辅助食品的卫生状况.方法 在呼和浩特的超市、农贸市场、便利店随机抽取婴幼儿配方奶粉及谷类辅助食品,按照国家食源性疾病监测网工作手册中规定的方法进行菌落总数、大肠菌群、阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌和沙门氏菌的检测与鉴定.结果 2011-2014年共监测135份幼儿食品,总的阳性检出率为6.67％,婴幼儿配方奶粉、婴幼儿谷类辅助食品的阳性检出率分别为5.10％和10.81％;检出的阳性致病菌为阪崎肠杆菌和蜡样芽孢杆菌;不同采样环节和不同产地的样品阳性检出率无显著差异.结论 呼市市售的婴幼儿食品还存在阪崎肠杆菌和蜡样芽孢杆菌这两种食源性致病菌的污染,具有一定的安全隐患,因此,监管部门应密切关注配方奶粉和谷类辅助食品,预防食源性疾病的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	齐晓琴		8	10	1.0	3.0
2	秦三平		6	4	1.0	1.0
3	张慧		22	21	3.0	3.0
4	王红雷		1	0	0.0	0.0