淀粉微球对玫瑰香精的吸附及缓释性能研究

• 作者: 孙庆元 朱友双 朱强 沈小玲 蒙敏 陈曦
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 化学
• 关键词: 淀粉微球 反相悬乳 香精 吸附性 缓释性能
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 238-241
• 页数: 4页
• 分类号: O648|TQ657
• 字数: 3478字
• 语种: 中文

摘要

以可溶性淀粉为原料,环氧氯丙烷为交联剂,采用反相悬乳法合成淀粉微球(SM),制备具有一定缓释性能的香精缓释制剂.使用倒置荧光显微镜观察其表面粗糙,呈圆球形.在玫瑰香精体积分数40%、吸附时间1.5 h、45℃条件下,其对玫瑰香精的吸附量达到0.85 g/g.紫外分光光度法得出,随着时间的延长,质量相等固体中香精含量缓慢下降,释放速率也逐渐减小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙庆元	大连工业大学生物与食品工程学院	31	148	7.0	10.0
2	朱友双	大连工业大学生物与食品工程学院	3	22	2.0	3.0
3	蒙敏	大连工业大学生物与食品工程学院	7	44	4.0	6.0
4	朱强	大连工业大学生物与食品工程学院	4	36	3.0	4.0
5	陈曦	大连工业大学生物与食品工程学院	4	22	2.0	4.0
6	沈小玲	大连工业大学生物与食品工程学院	3	28	2.0	3.0