几种提取黄瓜果实中超氧化物歧化酶方法的比较

• 作者: 唐彦君 李辉 王桂华
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 黄瓜 超氧化物歧化酶 微波加热法 提取
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 页码范围: 61-63
• 页数: 3页
• 分类号: O658
• 字数: 1676字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2008.04.018

摘要

为了探索简便的黄瓜果实中超氧化物歧化酶(SOD)的提取方法,本研究采用机械法、化学法和微波加热法对黄瓜果实中SOD进行提取,并对黄瓜SOD酶的活性和含量进行测定.试验结果表明:微波加热法与化学法、机械提取法相比,处理时间短、步骤简单、酶的比活性高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王桂华	黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院	53	166	7.0	9.0
2	唐彦君	黑龙江八一农垦大学食品学院	52	162	7.0	11.0
3	李辉	黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院	9	77	5.0	8.0