柑桔类果实中柚皮苷含量的测定

• 作者: 刘伟 单杨 张群 张菊华 李高阳 苏东林
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 柑桔 柚皮苷 高效液相色谱法 含量测定
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 102-106
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3493字
• 语种: 中文

摘要

运用高效液相色谱分析方法对9个柑桔品种不同部位(种子、果皮及果汁)的柚皮苷含量进行测定,并通过数学统计的方法对相同部位的9种不同柑桔品种的柚皮苷含量差异性进行分析,结果大部分品种间差异达到了极显著水平.