冷冻饮品微生物检验中一些问题的分析与探讨

• 作者: 覃洁
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物 指标 茵落总数 大肠茵群 检验 单位
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 检测与分析
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 2541字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2008.02.010

摘要

在按照GB/T4789-2003<食品卫生微生物学检验>对冷冻饮品进行检验分析时,注意到了影响结果准确性的几个问题,同时发现卫生标准的微生物指标存在一些缺陷,影响到检验结果的准确性.对这些问题进行了分析和探讨,并提出了修改建议.