食品安全

• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 安全 综述文献
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 341-342
• 页数: 2页
• 分类号: R15|TS201
• 字数: 2758字
• 语种: 中文

摘要

介绍了目前国外食品安全的最新概念,即不仅是食品的质的安全也包含食品的量的安全.同时还有使用者安心使用的安全.同时分析了食品安全与食品卫生、食品质量、食品安心的关系,并简要概述了确保食品安全的措施.