地震重灾区的食品来源及卫生特点

• 作者: 周群霞 陈宇 高志胜
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 自然灾害 食品 卫生 安全管理
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 汶川地震专栏
• 页码范围: 488-490
• 页数: 3页
• 分类号: R15|R155.5|P315.71
• 字数: 3595字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2008.06.004

摘要

目的 为震后的食品安全与卫生决策提出建议.方法 对四川汶川震后食品的运输、保存、分发等方面进行观察、了解及分析.结果 地震初期、中期和后期的食品来源不一,不同主副食品、饮用水等的卫生特点也各不同.结论 地震是众多自然灾害的一种,由其引起的食品卫生问题与其他灾害不尽相同.提出了对救灾食物的储备、调运及分发过程中常见存在问题的看法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高志胜		16	53	4.0	7.0
2	周群霞		37	150	8.0	9.0
3	陈宇		24	83	5.0	8.0