微生物植酸酶的研究进展

• 作者: 曹珂珂 王娣 石亚中 许晖
• 来源期刊: 农产品加工·学刊
• 学科: 生物学
• 关键词: 植酸酶 微生物 研究进展
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 17-21
• 页数: 5页
• 分类号: Q946.5
• 字数: 4593字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-B.2008.09.006

摘要

植酸酶足一种新型的、町作为动物饲料添加剂的重要酶制剂,它对提高饲料中磷的利用率,提高动物的生产性能,以及减轻因动物高磷粪便所导致的环境水域的磷污染有着重要意义.综述了微牛物植酸酶的分类、分子结构与空间构象、作用机理、来源、生产、纯化和性质等方面的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王娣	蚌埠学院食品与生物工程系	72	376	11.0	16.0
2	许晖	蚌埠学院食品与生物工程系	190	1536	21.0	30.0
3	石亚中	蚌埠学院食品与生物工程系	71	432	12.0	18.0
4	曹珂珂	蚌埠学院食品与生物工程系	53	162	6.0	11.0