啤酒过滤过程的控制要点

• 作者: 李志新
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 过滤过程 啤酒过滤 控制点 过滤介质 硅藻土 悬浮物 大分子 酵母
• 年，卷（期）: pjkjb_2008,（3）
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

啤酒过滤就是利用硅藻土等过滤介质，把酒液中的酵母、冷凝固物、大分子悬浮物等去除的过程。为了保证过滤的效果，需要注意几个控制点。