质量控制图在出口食品加工企业监管工作中的应用

• 作者: 孙家义 孙建国 杨永茂
• 来源期刊: 口岸卫生控制
• 学科: 医学
• 关键词: 控制图 食品加工企业 应用
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 食品卫生监督检验
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 分类号: R155.5
• 字数: 3896字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5777.2008.01.010

摘要

目的 利用质量控制图的原理,加强出口食品加工企业监督管理,探索科学监管出口食品、保障出口食品质量安全的新模式.方法 利用数理统计的手段.结果 分析某一厂家、某一品种的出口食品一段时间来的历史检验数据,形成质量控制图,从而为直观掌握质量安全状况、质量指标动态变化规律、发现并预测质量安全问题、调整检测频率和风险分析提供科学依据.结论 质量控制图原理可以为出口食品监管发挥积极作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙家义		4	94	4.0	4.0
2	孙建国		15	43	5.0	6.0
3	杨永茂		8	62	5.0	7.0