基于风险因子分析的出口宠物食品分类监管系统研究及应用

• 作者: 张嵘 钱伟 马卉
• 来源期刊: 农技服务
• 关键词: 风险因子 出口宠物食品 分类监管系统 研究
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 基层管理
• 页码范围: 169-170
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

食品安全卫生问题从来没有像今天这样得到社会的广泛关注和重视。毋庸置疑，食品安全卫生问题又一次成为全社会、全世界关注的焦点。尤其值得关注的是，最近的食品安全问题已经从传统的食品概念延伸到宠物食品、饲料安全上，从而又影响到人类食品安全，比如三鹿奶粉“三聚氰胺事件”。在出口宠物食品方面，目前企业只是建立在HACCP原理的企业自检自控体系进行管理，对于出口产品卫生安全意识亟需进一步提高；如何对出口宠物食品生产加工企业使用的原辅料及食品添加剂进行动态、有效的监管已经成为必须解决的问题。建立一套以HACCP预防食品安全为基础的风险因子分析的出口宠物食品检验检疫监管系统具有非常重要的现实意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱伟		7	31	2.0	5.0
2	张嵘		7	10	2.0	3.0
3	马卉		18	51	4.0	7.0