银川市企事业单位职工营养知识、态度及行为调查

• 作者: 杨慧芳 牛伏岗 陈楠 陶秀娟
• 来源期刊: 预防医学情报杂志
• 关键词: 职工 营养 知识 态度 行为
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 279-281
• 页数: 3页
• 分类号: R151.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-4028.2008.04.013

摘要

目的 了解银川部分企事业单位职工的营养知识、态度及饮食行为水平,为开展营养教育提供依据.方法 用随机整群抽样的方法,抽取宁夏银川市部分企事业单位职工356人为调查对象,进行营养知识、态度及饮食行为的问卷调查.结果 356名职工中营养不良14人(3.9%),正常184人(51.7%),超重118人(33.1%),肥胖40人(11.2%);营养知识及格率为89.0%,优秀率为64.3%,主要缺乏对中国居民膳食指南、疾病相关营养知识等方面的了解;营养态度积极,其中91.0%想了解一些基本的营养知识,82.3%想通过饮食改变自己的营养状况;仍然存在各种不良饮食行为,其中35.1%的调查对象不按时吃早餐,40.7%饮食比一般人口味重,35.4%近半年内经常饮酒;鱼类、豆类、蛋类食物摄入频率较低.结论 调查对象营养知识水平较高,营养态度积极,但各种不良饮食习惯所占比例较高,食物摄人频率与中国居民膳食指南的要求差距较大,应有针对性地加强营养教育,促使其采取健康的饮食行为.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈楠	宁夏医学院公共卫生学院劳动卫生与职业病教研室	7	33	2.0	5.0
2	陶秀娟	宁夏医学院公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	5	48	3.0	5.0
3	牛伏岗	宁夏医学院公共卫生学院	2	14	1.0	2.0
4	杨慧芳	宁夏医学院公共卫生学院劳动卫生与职业病教研室	1	1	1.0	1.0