邻菲罗啉分光光度法测定蔬菜中铁的含量

• 作者: 刘辉 田亚红
• 来源期刊: 化学与生物工程
• 学科: 化学
• 关键词: 蔬菜 铁 分光光度法
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 77-78
• 页数: 2页
• 分类号: O657.32
• 字数: 1606字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5425.2008.03.023

摘要

用邻菲罗啉分光光度法直接测定蔬菜中铁的含量,方法简便、快速、准确,为指导人们合理食用蔬菜进行补铁及进一步开发蔬菜产品提供了可靠的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘辉		37	148	6.0	10.0
2	田亚红	河北理工大学化工与生物技术学院	9	98	6.0	9.0