日光温室豇豆产量和品质对水分和氮素水平的响应

• 作者: 吴燕 周茂娟 梁银丽 熊亚梅 贺丽娜 韦泽秀 高静
• 来源期刊: 水土保持学报
• 学科: 农学
• 关键词: 土壤水分 氮素 保护酶活性 日光温室
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 页码范围: 142-145
• 页数: 4页
• 分类号: S152.75|S143.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1009-2242.2008.05.032

摘要

依据在日光温室条件下的田间试验,研究了水分和氮素水平对豇豆产量和品质的影响,以期筛选较佳水分和氮素控制指标,为豇豆优质高产提供依据.结果表明:同一氮肥处理下,豇豆产量随土壤水分含量增加而显著增加,达到土壤相对含水量(RH)75%～85%时产量最高,豇豆高产较佳的水分和养分组合为:氮肥120 kg/hm2,壤RH为60%～85%.水分对豇豆鲜菜可溶性糖含量影响不明显;在水分充足条件下氮肥能提高豇豆的可溶性糖含量;水分有助于提高豇豆的Vc含量,水分、氮肥适宜豇豆可获得较高的Vc含量.豇豆硝酸盐含随施氮量增加显著增大.在氮素水平为60～120 kg/hm2条件下,水分对豇豆硝酸盐含量影响不明显,在氮素水平为180 kg/hm2条件下,水分明显增加豇豆硝酸盐含量.按照蔬菜中硝酸盐含量安全标准,在氮水平为60～120 kg/hm2条件下豇豆的硝酸盐含量均在250 mg/kg以下,达到一级安全标准.氮水平120 kg/hm2是较佳的豇豆安全施肥量.综合考虑水分和氮肥对豇豆安全品质、营养品质以及产量的效应,建议豇豆生产中氮肥用量为120 kg/hm2左右,田间持水量保持在60%～85%.