厨房行为 决定健康

• 作者: 马志英
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 健康隐患 厨房 行为 现代家庭 饮食方式 环境状况 调查表
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: R155.1

摘要

现代家庭的厨房正面临变革：各种时尚电器进入寻常百姓家，厨房硬件条件越来越好，餐桌上的饭菜更加丰富多彩。可随之而来也出现很多问题，最近一项调查表明，不少家庭的“厨房行为”存在安全和健康隐患。在厨房这片小天地里，从柴米油盐到一日三餐，从环境状况到饮食方式，任何人们忽视的细节，都可能对健康造成深远影响。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马志英		229	151	3.0	12.0