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摘要:
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文献信息
篇名 一种风味黄瓜腌制方法
来源期刊 农家科技 学科 工学
关键词 酱黄瓜 腌制方法 风味 加盐 甜面酱 辣椒酱 碱面 豆酱
年,卷(期) 2008,(6) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 40
页数 1页 分类号 TS255.53|TS971
字数 语种 中文
DOI
五维指标
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引文网络
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2008(0)
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研究主题发展历程
节点文献
酱黄瓜
腌制方法
风味
加盐
甜面酱
辣椒酱
碱面
豆酱
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农家科技(上旬刊)
月刊
chi
出版文献量(篇)
25031
总下载数(次)
26
总被引数(次)
1738
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