麦绿素在国内的研究进展

• 作者: 郭建华
• 来源期刊: 农产品加工·学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 麦绿素 麦类作物 保健品
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 231-233
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3041字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-B.2008.07.068

摘要

随着人们健康意识的不断提高,作为一种天然绿色保健产品,麦绿素产品越来越受到人们的青睐.在国内,麦绿素产品也引起科研工作者的高度重视.近年来.我困科研工作者对麦绿素产品的原料来源、生产工艺、麦绿素的活性成分,以及麦绿素的生理功能都进行了大量的实验研究,为麦绿素产品的生产和临床应用提供了科学的实验数据和技术支持.从原料来源、主要成分、生理功能和生产工艺等方面记述了麦绿素产品在国内的研究状况以及取得的研究成果,并提出了麦绿素研究今后要注重的一些问题和研究方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭建华	齐齐哈尔大学生命科学与工程学院食品工程系	79	184	7.0	10.0