麦绿素的生理功能及开发研究进展

• 作者: 李一卓
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 麦绿素 生理功能 开发现状
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 资源与生产
• 页码范围: 21-23
• 分类号: R151
• 字数: 2712字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2011.03.006

摘要

主要介绍麦绿素的生理功能的研究进展、保健食品开发现状及其发展前景等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李一卓	西南大学食品学院	3	28	3.0	3.0