共轭亚麻酸的生理功能及制备方法研究进展

• 作者: 鲍雅婷 赵瑶瑶 郑洲 缪锦来
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 共轭亚麻酸 生理功能 制备方法 保健品
• 年，卷（期）: 2024,（3）
• 所属期刊栏目: 油脂营养
• 页码范围: 63-70
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.220739

摘要

旨在为共轭亚麻酸(CLNA)在功能食品、保健品和药品等领域的应用提供科学的理论参考，综述了CLNA的生理功能和制备方法。CLNA具有抗癌、调节脂质代谢、抗炎、抗氧化、抗糖尿病等多种生理功能，在预防和治疗许多常见疾病中具有较大的研究潜力，特别是糖尿病、肥胖症以及乳腺癌、结肠癌等常见癌症。物理提取法制备CLNA时提取率较低，不适用于工业上大规模生产，化学合成法制备CLNA因需要底物和催化剂，后续纯化步骤烦琐，生物合成法和基因工程法可得到较高含量的CLNA,具有良好的发展前景。