乳酸菌源共轭亚麻酸的分离制备

• 作者: 唐鑫 张灏 朱光贞 杨波 杨芹 陈卫 陈永泉 陈海琴
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 乳酸菌 共轭亚麻酸 高效液相色谱 C30高效液相色谱柱
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 86-91,109
• 页数: 7页
• 分类号: TQ645|TQ920
• 语种: 中文

摘要

乳酸菌发酵产生的共轭亚麻酸(CLNA)在慢性疾病中有重要的生理功能,CLNA由多种异构体组成,各种异构体的生理功能存在差异.建立了分离制备乳酸菌发酵液中游离态CLNA异构体的方法,成功获得了结构单一的CLNA异构体.结果表明:在现有条件下乳酸菌源CLNA单一异构体无法通过薄层色谱法分离;高效液相色谱法可实现乳酸菌源CLNA单一异构体的分离,最优分离制备条件为高效液相色谱柱Ultimate@(5XB-C30,4.6 mm×250 mm)、流动相甲醇-水-甲酸(体积比70∶ 30∶0.01)、流速1 mL/min、检测紫外波长205 nm和233 nm.在最优分离制备条件下,保留时间和峰面积的相对标准偏差分别为0.05％～0.38％、1.88％～4.65％,制备得到的CLNA1纯度为97.48％,CLNA2的纯度为100％,CLNA3的纯度为65.30％.该方法重复性好,分离度高,适合分离乳酸菌发酵液中游离形式CLNA.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张灏	江南大学食品学院	256	2062	22.0	32.0
2	陈卫	江南大学食品学院	321	2250	22.0	31.0
3	陈海琴	江南大学食品学院	54	134	6.0	7.0
4	杨芹	江南大学食品学院	11	14	3.0	3.0
5	杨波	江南大学食品学院	26	41	3.0	5.0
6	陈永泉	江南大学食品学院	32	51	4.0	5.0
7	唐鑫	江南大学食品学院	13	8	1.0	2.0
8	朱光贞	江南大学食品学院	1	0	0.0	0.0