分子蒸馏富集石榴籽油脂肪酸乙酯中共轭亚麻酸乙酯的研究

• 作者: 余瑶盼 唐年初 赵晨伟
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 石榴籽油 分子蒸馏 脂肪酸乙酯 共轭亚麻酸乙酯
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: TS224|TQ644
• 语种: 中文

摘要

采用分子蒸馏技术对石榴籽油脂肪酸乙酯中的共轭亚麻酸乙酯进行富集.通过单因素实验,对影响分子蒸馏纯化共轭亚麻酸乙酯的4个因素,即预热温度、进料速率、刮板转速和蒸馏温度进行了优化,然后经过两级分子蒸馏富集共轭亚麻酸乙酯.在工作压力为1.0×10 -3kPa的条件下,最终确定了纯化共轭亚麻酸乙酯的最佳工艺条件为:预热温度70℃,进料速率2 mL/min,刮板转速120 r/min,一级蒸馏温度120℃和二级蒸馏温度160℃.在最佳工艺条件下,共轭亚麻酸乙酯含量从蒸馏前的80.68%提升到了95.23%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐年初	江南大学食品学院	37	161	8.0	10.0
2	赵晨伟	江南大学食品学院	40	125	7.0	9.0
3	余瑶盼	江南大学食品学院	2	6	1.0	2.0